RSPP – MODULO C – SPECIALIZZAZIONE relativa agli aspetti gestionali e relazionali

DESCRIZIONE

Il modulo C è di tipo specialistico e completa la formazione, assieme al modulo A e B, per lo svolgimento delle funzioni di RSPP. È finalizzato a fornire le competenze utili a svolgere questa funzione al fine di acquisire conoscenze/abilità relazionali e gestionali. Continua a leggere

CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ALIMENTARISTA

DESCRIZIONE

Il corso di formazione per personale alimentarista è indicato per coloro i quali sono a contatto con il settore alimentare e necessitano di informazioni utili per poter operare presso qualsiasi attività alimentare in cui avviene la manipolazione degli alimenti. La formazione del personale alimentarista e il relativo aggiornamento sono a carico del datore di datore, soggetto a sanzioni amministrative che vanno da € 250,00 a € 1.000,00, se non presenti.

DESTINATARI

Tutti coloro che manipolano alimenti impiegati come operatori dell’industria agroalimentare, Imprenditori della vendita alimentare, titolari e dipendenti di pubblici esercizi (bar, ristorante, fast food, ecc.), piccola e grande distribuzione, artigiani baristi, pasticceri, addetti alla somministrazione, ecc

DURATA

La durata del corso è di 4 ore.

NORMATIVA DI RIFERIMENTO
·         REG. CE 852/2004
·         REG. CE 853/2004
·         REG. CE 854/2004
·         REG. CE 882/2004
·         D.LGS. 193/07
·         LEGGE REGIONALE 24 luglio 2007, n. 22
·         Regolamento Regionale (Regione Puglia) 15/05/2008, n. 5
DOCUMENTI RICHIESTI PER L’ISCRIZIONE
  • Copia documento di riconoscimento;
  • Copia tessera sanitaria
ARGOMENTI
  • Valutazione del rischio alimentare nell’attività
  • Manuale HACCP
  • Igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature
  • Igiene della lavorazione
  • Modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti
  • Rischi per la salute legati al consumo di alimenti
PAGAMENTO

La quota di iscrizione di Euro 40,00 oltre IVA deve essere versata anticipatamente.

FORMAZIONE ADDETTI ANTINCENDIO RISCHIO BASSO

DESCRIZIONE

Il corso ha lo scopo di assolvere l’obbligo di aggiornamento formativo triennale per ricoprire l’incarico di addetto alla squadra di emergenza antincendio per attività a rischio incendio basso.

DESTINATARI

Il corso di aggiornamento è rivolto ai lavoratori designati dal datore di lavoro per ricoprire l’incarico di addetto alla squadra di emergenza antincendio per attività a rischio incendio basso.

DURATA

La durata del corso è di 2 ore, suddivise in 3 moduli:

MODULO 1. L’incendio e la prevenzione

MODULO 2. Protezione antincendio e procedure da adottare in caso di incendio

MODULO 3. Esercitazioni

NORMATIVA DI RIFERIMENTO

Ai sensi del D.Lgs. 81/2008 e di quanto previsto dall’Allegato IX del D.M. 10/03/1998 per quanto concerne i contenuti minimi essenziali.

DOCUMENTI RICHIESTI PER L’ISCRIZIONE

Copia codice fiscale e documento di riconoscimento

ATTESTATO DI FREQUENZA

A ciascun partecipante, al superamento del test finale, verrà rilasciato un attestato di frequenza nominativo valido per gli usi cogenti.

PAGAMENTO

La quota di iscrizione di Euro 50,00 oltre IVA deve essere versata anticipatamente.

S.A.B. (SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE)

DESCRIZIONE

Il corso SAB, riconosciuto dalla Regione Puglia (A.D. 179 del 27/02/2018), è obbligatorio per coloro che vogliono avviare un’attività in ambito della ristorazione o della vendita e somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, conferendo un’adeguata preparazione sia in ambito commerciale-gestionale che in materia di sicurezza igienico-alimentare. L’obiettivo è fornire gli strumenti e le conoscenze idonee per formare figure professionali in grado di gestire tutti gli aspetti commerciali, normativi, fiscali di un’impresa che opera nella somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e nelle attività commerciali al dettaglio e/o all’ingrosso. L’attestato finale è un requisito necessario di accesso e di esercizio delle attività’ commerciali (art. 71, Dlgs 59 del 2010) ed ha validità su tutto il territorio nazionale.

DESTINATARI

Imprenditori della vendita alimentare (dettaglio, ingrosso, ambulante, a domicilio del consumatore, per corrispondenza, tramite internet), titolari di pubblici esercizi (bar, ristorante, fast food, ecc..), tutti coloro che intendono aprire un bar o ristorante, etc…

SEDI DI SVOLGIMENTO

Altamura (BA), Via delle Cappelle, 46/B

DURATA

La durata del corso è di 120 ore.

NORMATIVA DI RIFERIMENTO

Dlgs. 26 marzo 2010 n. 59, così come modificato dal Dlgs 147/2012

DOCUMENTI RICHIESTI PER L’ISCRIZIONE
  • Copia documento di riconoscimento;
  • Copia tessera sanitaria
  • Copia del titolo di studio o dichiarazione sostitutiva

REQUISITI PER L’ISCRIZIONE:

  • maggiore età
  • assolvimento obbligo scolastico
  • cittadinanza italiana o di un paese della Comunità Europea o regolare permesso di soggiorno per i non comunitari in possesso di titolo di studio equivalente.

ARGOMENTI

Il percorso formativo per l’esercizio delle attività di commercio e somministrazione di alimenti e bevande si compone di una parte teorica e un esame finale di abilitazione.

I contenuti sono quelli previsti dal Regolamento Regionale 11 marzo 2011, nr.3:

  • Scenario distributivo
  • tutela ed informazione del consumatore
  • elementi di legislazione commerciale
  • salute e sicurezza sul lavoro
  • elementi di gestione e di marketing aziendale
  • normativa sull’igiene dei prodotti alimentari
  • responsabilità civili, penali e amministrative
  • normative sull’etichettatura, la denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi
  • normativa per la vendita di bevande alcoliche
  • tecniche di conservazione dei prodotti alimentari
  • tecniche di pulizia e sanificazione
  • processi e metodi di stoccaggio degli alimenti

ESAME DI ABILITAZIONE

Al termine del percorso formativo SAB, coloro che abbiano regolarmente frequentato il corso almeno per il 75% delle ore obbligatorie previste, saranno ammessi a sostenere l’esame finale di abilitazione consistente in una prova scritta di 30 domande a risposta multipla, da svolgere in massimo un’ora, superata da coloro che hanno dato risposta corretta ad almeno 21 domande e di un colloquio orale per accertare la conoscenza del candidato delle materie svolte.

PAGAMENTO

La quota di iscrizione di Euro 500,00 oltre IVA deve essere versata anticipatamente.